« Faire comme les firmes”. La naissance des groupements de producteurs porcins dans la France des années 1960 »

Dans le cadre du séminaire SSAs, nous accueillerons à14h dans la grande salle des longelles, Marc-Olivier Deplaude (UMR Moisa) pour une présentation de son article intitulée « Faire comme les firmes », consacrée à la naissance des groupements de producteurs porcins dans la France des années 1960. À partir des premières grandes enquêtes statistiques menées par le ministère de l’Agriculture, cette intervention proposera une lecture socio-historique de la filière porcine avant les plans de modernisation des années 1970, en mettant en lumière les structures d’élevage, les choix techniques des exploitants et les transformations à l’œuvre dans le monde agricole.